Aminoácido

sustantivo masculino QUÍMICA Sustancia orgánica compuesta al menos por un grupo amínico y otro carboxílico.

* * *

aminoácido m. Bioquím. Molécula orgánica constituyente de las proteínas. Se llaman esenciales aquellos que hay que suministrar ya formados porque el organismo no es capaz de formarlos. ⇒ *Cuerpo.

* * *

aminoácido. m. Quím. Sustancia química orgánica en cuya composición molecular entran un grupo amino y otro carboxilo. 20 de tales sustancias son los componentes fundamentales de las proteínas.

* * *

Un aminoácido es una molécula que contiene un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (NH2-) libres. Pueden expresarse en general por NH2-CHR-COOH, siendo R un radical característico para cada ácido. Químicamente son muy variados. Los hay que forman proteínas (proteicos), mientras otros nunca se encuentran en ellas. Todos los aminoácidos que componen proteínas presentan un carbono asimétrico denominado alfa.

* * *

masculino BIOQUÍMICA Cada uno de los componentes que forman las proteínas.

* * *

Nombre genérico de los compuestos orgánicos en los cuales un átomo de carbono se ha unido a un grupo amino (―NH2), a un grupo carboxilo (―COOH), a un átomo de hidrógeno (―H) y a un grupo orgánico lateral (llamado ―R).

Son por consiguiente ácidos carboxílicos y aminas a la vez. Las propiedades físicas y químicas particulares de cada uno son el resultado de las propiedades del grupo R, especialmente su tendencia a interactuar con el agua y su carga (si la tiene). Los aminoácidos unidos linealmente por enlaces peptídicos (ver enlace covalente) en un orden particular, forman péptidos y proteínas. De los más de 100 aminoácidos naturales, cada uno con un grupo R diferente, sólo 20 constituyen las proteínas de todos los organismos vivos. Los seres humanos pueden sintetizar 10 de estos (por interconversiones), de entre ellos mismos, o de otras moléculas del metabolismo intermediario, pero los otros 10 (aminoácidos esenciales: arginina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina) se deben consumir en la dieta.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • Aminoácido — Saltar a navegación, búsqueda Estructura básica de un aminoácido Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino ( NH2) y un grupo carboxilo ( COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son… …   Wikipedia Español

  • aminoácido — m. bioquím. Molécula orgánica que contiene como mínimo, un grupo amina ( NH2) y un grupo carboxílico ( COOH) unidos por un carbono, al que también se le adhiere el grupo R (una cadena lateral). Cada aminoácido presenta una cadena lateral… …   Diccionario médico

  • aminoácido — s. m. Substância orgânica que tem uma função ácida e uma função amina. (Os aminoácidos são os constituintes fundamentais das proteínas.)   ‣ Etimologia: amino + ácido …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • aminoácido — sustantivo masculino 1. Área: química Grupo de ácidos orgánicos, algunos de los cuales son los componentes básicos de las proteínas humanas …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • aminoácido — m. Quím. Sustancia química orgánica en cuya composición molecular entran un grupo amino y otro carboxilo. 20 de tales sustancias son los componentes fundamentales de las proteínas …   Diccionario de la lengua española

  • aminoácido — {{#}}{{LM A02120}}{{〓}} {{[}}aminoácido{{]}} ‹a·mi·no·á·ci·do› {{《}}▍ s.m.{{》}} Compuesto químico orgánico que tiene al mismo tiempo carácter de ácido y de amino: • Algunos aminoácidos son componentes básicos de las proteínas.{{○}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • aminoacido — a·mi·no·à·ci·do s.m. var. → amminoacido …   Dizionario italiano

  • aminoácido — (m) (Intermedio) elemento del que se componen las proteínas Ejemplos: En la clase de biología la profesora presentó a los alumnos la clasificación de aminoácidos. Metionina y Tirosina son aminoácidos …   Español Extremo Basic and Intermediate

  • aminoacido — {{hw}}{{aminoacido}}{{/hw}}V. amminoacido …   Enciclopedia di italiano

  • aminoácido — s m (Biol y Quím) Cada uno de los ácidos orgánicos grasos, sólidos, cristalinos, por lo general solubles en agua y difícilmente solubles en alcohol. Son las moléculas constituyentes principales de la materia viva; integran las proteínas que… …   Español en México

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.